Queijo Artesanal D'Alagoa Fumacê
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Queijo Alagoa Fumacê (1Kg a 1,3 kg). Um dos 10 Melhores Queijos do Brasil, agora em sua mesa
📦 Produto com fila de espera, para pedidos maiores solicitar a demanda com 15 dias de antecedência!!!
Por se tratar de um queijo artesanal o peso pode sofrer variações!!!
Produzido na Fazenda 2M, a 1.522m de altitude, no Bairro Companhia, Alagoa-MG, pelo produtor Márcio Martins de Barros, o Queijo Alagoa Fumacê é artesanal, feito com leite cru não pasteurizado e maturado com a mestria de Dona Dirce, mestre queijeira, com ajuda dos filhos Caik e Luan. Cada quilo exige de 10 a 12 litros de leite, e após pronto, o queijo é defumado à lenha com troncos de oliveira, preservando aromas e sabores autênticos, sem uso de fumaça líquida.
🏆 Prêmios e Reconhecimentos:
🏆 Super Ouro – Seleção do Queijista, XVIII Prêmio Queijo Brasil 2025
🥇 Medalha de Ouro – Mundial do Queijo do Brasil, Araxá 2019
🥇 Medalha de Ouro – Prêmio Queijo Brasil 2019
🥈 Medalha de Prata – VII Prêmio Queijo Brasil 2024
🥈 Medalha de Prata – VI Prêmio Queijo Brasil 2022
🥈 Medalha de Prata – Mondial du Fromage 2023, França
🥈 Medalha de Prata – Mondial du Fromage 2021, França
🥈 Medalha de Prata – Concurso O Melhor Queijo de Alagoa 2019
💛 Sabor e Harmonização:
Pungente, levemente amendoado e suave
Aroma defumado, terroso, com leve cheiro de nozes
Persistente na boca, textura macia
Democrático: harmoniza com café, pão francês, doces, geleias, azeite, tomatinho seco ou servido em cubinhos com azeite e orégano
📦 Informações do Produto:
Peso: 1Kg a 1,3 kg
Ingredientes: leite cru, soro fermento natural, coalho e sal
Defumação: lenha de oliveira, sem fumaça líquida
Produtor Parceiro: Márcio Martins de Barros (Fazenda 2M – Companhia)
Embalagem: a vácuo
Validade: 2 meses na embalagem a vácuo ou 6 meses sem embalagem
Queijo Alagoa Fumacê é tradição artesanal, sabor defumado e premiação nacional e internacional em cada pedaço.
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